Τι είναι τα πεπτίδια;

Τι αποτέλεσμα μπορεί να έχει στη βιομηχανία χοίρων;
Τι είναι τα πεπτίδια;
Τα βιοενεργά πεπτίδια είναι ένας γενικός όρος για διαφορετικά πεπτίδια από διπεπτίδια έως πολύπλοκες γραμμικές και κυκλικές δομές που αποτελούνται από 25 φυσικά αμινοξέα σε πρωτεΐνες σε διαφορετικές συνθέσεις και διατάξεις, και είναι πολυλειτουργικές ενώσεις που προέρχονται από πρωτεΐνες.
Ο αριθμός των αμινοξέων στην πεπτιδική αλυσίδα που φτάνει τα 10~50 ονομάζεται πολυπεπτίδιο, το πολυπεπτίδιο ανήκει σε μικρομοριακές ενώσεις και οι πρωτεΐνες είναι ενώσεις μεγάλων μορίων. Το μοριακό του βάρος είναι μικρότερο από 6000Da και η μοριακή του δομή είναι πολύπλοκη.
Σύμφωνα με την πηγή, μπορεί να χωριστεί σε 4 κύριες κατηγορίες:
(1) Πεπτίδια που εκκρίνονται από ενδοκρινικά κύτταρα ζώων, όπως ορμόνη απελευθέρωσης αυξητικής ορμόνης, θυρεοτροπίνη, ωκυτοκίνη και ινσουλινοειδείς αυξητικούς παράγοντες που συντίθενται από το ήπαρ.
(2) Βιοενεργά πεπτίδια που προέρχονται από γάλα, όπως επιδερμικός αυξητικός παράγοντας, IGF και τυροπεπτίδιο υδρόλυσης καζεΐνης και φωσφοπεπτίδιο καζεΐνης στο πρωτόγαλα.
(3) Ενεργά πεπτίδια που εκχυλίζονται από ζώα ή μικροοργανισμούς, όπως πεπτίδιο θύμου αδένα, παγκρεατικό πολυπεπτίδιο, αντιβακτηριδιακό πεπτίδιο.
(4) Πεπτίδια που προέρχονται από την υδρόλυση πρωτεϊνών τροφοδοσίας από συγκεκριμένα πρωτεολυτικά ένζυμα, όπως προϊόντα υδρόλυσης πρωτεάσης ** πρωτεϊνικών πρώτων υλών.
Τα βιοενεργά πεπτίδια έχουν ισχυρές λειτουργίες για τον ζωικό οργανισμό, οι οποίες μπορούν να συνοψιστούν ως αναστολή, ενεργοποίηση, επιδιόρθωση και προώθηση. Αναστέλλουν τις κυτταροπάθειες, ενισχύουν την ανοσία - ισχυρή αντίσταση στις ασθένειες.
Ενεργοποιεί τη δραστηριότητα των κυττάρων, αφαιρεί τις ελεύθερες ρίζες που είναι επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα ---- μειώνει τα παθογόνα.
Επιδιόρθωση ήδη άρρωστων κυττάρων, βελτίωση του μεταβολισμού - επιτάχυνση της ανάρρωσης.